Le journal

Guides et conseils pour bien infuser

Température, temps d'infusion, recettes : nos notes de comptoir pour tirer le meilleur de chaque thé.

Température et temps d'infusion : le guide thé par thé

Un thé vert amer est presque toujours un thé trop chauffé. Les bons réglages, famille par famille.

Verveine, tilleul, camomille : ce que fait chaque plante et comment les associer.

Tamiser, verser, fouetter, déguster. Les gestes pour une mousse fine sans grumeaux.